Современные аспекты стандартизации качества убойного скота и мяса говядины

(0 голосов)
Артикул: В9.1;140.Т.16.В.
цв/ил В9.1;140.Т.16.С. 6000тг
Автор:К.Н. Бегембеков, А.А. Тореханов, Б.К. Насырханова, А.К. Нургазы
Вид издания:Учебник
Год издания:2016
ISBN978-601-7869-13-7
Язык:русский
Количество страниц:308
Переплет:твердый
Формат:60x84/16
4200 тенге
Автор:К.Н. Бегембеков, А.А. Тореханов, Б.К. Насырханова, А.К. Нургазы
Вид издания:Учебник
Год издания:2016
ISBN978-601-7869-13-7
Язык:русский
Количество страниц:308
Переплет:твердый
Формат:60x84/16

В книге дан обзор и анализ современных аспектов производства и стандартизации мяса-говядины в развитых странах Мира и Республике Казахстан. Приводится результаты работ, связанных с улучшением качества мяса-говядины в мясной индустрии развитых зарубежных стран, которым характерно применение прогрессивных технологий, позволяющих максимально использовать сырье с сохранением высокого качества изготовленной продукции.

Книга является учебным пособием для студентов, магистрантов и докторантов сельскохозяйственных специальностей высших учебных заведений. Она может также служить как рекомендации для специалистов перерабатывающих предприятии продукции животноводства и широкого круга читателей, заинтересованных в повышении конкурентоспособностей продукции скотоводства.

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Назад